鲳鱼烧豆腐
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徐大哈哈哈哈
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尝过很多种鱼烧豆腐，突然间想试试鲳鱼烧豆腐
烹饪步骤
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步骤 1/9
新鲜鲳鱼洗净，抹上少许食盐腌制半天（注意放进冰箱） -
步骤 2/9
葱切段，蒜拍扁，姜切片，豆腐切条备用
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步骤 3/9
鱼表面斜切两刀，方便入味
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步骤 4/9
锅烧热，倒入少量油，油烧热加入少量冷油（这样不会粘锅），发入鱼，煎制两面金黄
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步骤 5/9
余油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入煎好的鱼
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步骤 6/9
放入料酒，倒入生抽，加少许老抽调色，放入少量白糖
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步骤 7/9
加水，水要没过鱼一公分，放入豆腐
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步骤 8/9
收汁加盐加鸡精
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步骤 9/9
摆盘，味道重一点，这样豆腐入味
发布于 2018-07-09
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