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豆腐干拌双菇
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将蘑菇干煸到出焦香味，与汆烫过的豆干一起凉拌，加入柚子酱油，有着淡淡的柚香味，吃起来酸酸甜甜，有着意想不到的惊喜。

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 1盒
白玉菇 1盒
东北大拉皮 1小把
胡萝卜丝 10克
豆腐干 1块
香菜 1根
油 适量
盐 5克
香油 15克
白糖 10克
醋 30克
酱油 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。豆腐干、胡萝卜切丝。蘑菇洗净。粉皮冷水泡软。香菜切段。
  • 步骤 2/9
    不粘锅烧热，放入蘑菇，小火干煸。
  • 步骤 3/9
    蘑菇干煸至微微焦黄色。关火。
  • 步骤 4/9
    另起锅烧热水，将豆腐干汆烫去豆腥味。胡萝卜丝焯水，捞起备用。
  • 步骤 5/9
    将豆腐干、蘑菇、胡萝卜丝、蘑菇、香菜放入碗里。
  • 步骤 6/9
    倒入酱油。
  • 步骤 7/9
    依次倒入香油、醋、白糖、盐。
  • 步骤 8/9
    锅里烧少许的热油，淋入碗里。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，就可以食用了。
小贴士

1、 也可以放入自己喜欢的蔬菜。

2、 为了颜色看着清爽，尽量用米醋、柿子醋之类的颜色淡的。

3、 边尝边放入调料，以适合自己的咸淡。

发布于 2024-03-09
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