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鱼香角瓜
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姗姗liu

角瓜:也叫西葫芦。是日常生活中最普通常见的蔬菜之一,做法很多。今天烹制一款鱼香味菜肴----【鱼香角瓜】

【鱼香角瓜】就是运用以上调味的方法,并结合北方的习惯口味而烹制的一款佳肴。

其特点是:鱼香味浓郁、成品色泽柔和、口味不腻、是下饭喝酒佳肴。

时间:10分钟内
食材
角瓜 500g
豆瓣酱 50g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
适量
白糖 适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    角瓜 、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
  • 步骤 2/10
    把角瓜切成滚刀块状。
  • 步骤 3/10
    把葱姜蒜改刀备用。
  • 步骤 4/10
    起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 步骤 5/10
    放入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/10
    用小火炒出红油。
  • 步骤 7/10
    放入角瓜煸炒,烹入适量醋和生抽,炒至角瓜熟透。
  • 步骤 8/10
    放盐糖味精调味。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

也可以放几个红辣椒。

发布于 2023-04-05
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