Name: 鱼香角瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 角瓜 500g; 豆瓣酱 50g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 白糖 适量; 醋 适量; 味精 适量

鱼香角瓜

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姗姗liu

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角瓜：也叫西葫芦。是日常生活中最普通常见的蔬菜之一，做法很多。今天烹制一款鱼香味菜肴----【鱼香角瓜】

【鱼香角瓜】就是运用以上调味的方法，并结合北方的习惯口味而烹制的一款佳肴。

其特点是：鱼香味浓郁、成品色泽柔和、口味不腻、是下饭喝酒佳肴。

时间:10分钟内

食材

角瓜 500g

豆瓣酱 50g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

角瓜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
步骤 2/10

把角瓜切成滚刀块状。
步骤 3/10

把葱姜蒜改刀备用。
步骤 4/10

起锅热油，爆香葱姜蒜。
步骤 5/10

放入郫县豆瓣酱。
步骤 6/10

用小火炒出红油。
步骤 7/10

放入角瓜煸炒，烹入适量醋和生抽，炒至角瓜熟透。
步骤 8/10

放盐糖味精调味。
步骤 9/10

翻炒均匀即可。
步骤 10/10

出锅装盘。

小贴士

也可以放几个红辣椒。

发布于 2023-04-05

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