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角瓜炒木耳香菇
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Chanldersun

西葫芦我们常被称为角瓜，平时我们都是将角瓜切片和炒鸡蛋在一起炒。因角瓜的水分大，炒出来的菜避免不了出很多汤汁。而今天让角瓜吃出个性来，来个豪华版的，将角瓜切成筷子粗的条，和木耳香菇在一起炒，不仅木耳和香菇能吸取角瓜的汤汁，而且吃到嘴里特别的脆嫩，颜色味道也好，营养也丰富。不妨大家也可试一试哦！

黑木耳 具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降 血脂 ，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生

香菇的功效补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神。降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
木耳 100g
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱花 适量
鲜姜 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备角瓜。
  • 步骤 2/13
    将角瓜洗净，切成粗丝。
  • 步骤 3/13
    将香菇洗净。
  • 步骤 4/13
    将香菇用水焯一下。
  • 步骤 5/13
    将焯好的香菇洗净切成条。
  • 步骤 6/13
    将木耳洗净泡发好。
  • 步骤 7/13
    将泡发好的木耳切丝。
  • 步骤 8/13
    锅中放入适量的油，加入姜丝和葱花煸出香味。
  • 步骤 9/13
    放入角瓜条翻炒。
  • 步骤 10/13
    放入香菇丝。
  • 步骤 11/13
    放入木耳丝，然后放入生抽。
  • 步骤 12/13
    放入盐大火翻炒。
  • 步骤 13/13
    最后放红椒丝点缀即可出锅。
小贴士

角瓜切成筷子的粗条，吵完后吃到嘴里特别的脆嫩。

木耳和干香菇需提前泡发好，如果是鲜香菇就不用了。

发布于 2022-12-06
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