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香醋角瓜
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弎眉桔

角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。

时间:10分钟内
食材
角瓜 500g
蒜 50g
香醋 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 角瓜、蒜
  • 步骤 2/10
    把蒜去皮切粒备用。
  • 步骤 3/10
    角瓜洗净，去掉两头。
  • 步骤 4/10
    然后用擦板将其擦成长丝，备用。
  • 步骤 5/10
    兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
  • 步骤 6/10
    加少许盐、味极鲜生抽。
  • 步骤 7/10
    将其搅拌均匀，使盐溶化。
  • 步骤 8/10
    把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
  • 步骤 9/10
    把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
  • 步骤 10/10
    盛入盘中，即可上桌食用。
小贴士

1、香醋要稍稍多一些。

2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。

发布于 2024-08-25
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