水煮毛豆 - 水煮毛豆的做法,水煮毛豆怎么做好吃,水煮毛豆的家常做法 - 京细菜谱

水煮毛豆

3.4万热度 154 收藏

断桥残雪龚程

关注

水煮毛豆，麻辣过隐，很下饭哦。平时用来当零食也很不错。

食材

毛豆适量

辣椒干 6个

花椒适量

八角 1两

香叶 7张

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

毛豆准备好。
步骤 2/9

八角两个，干辣椒六个，花椒一小把，香叶7片，生姜一小块切丝。
步骤 3/9

把毛豆反复搓洗两遍。
步骤 4/9

把洗干净的毛豆用剪刀剪去两头，这样容易入味。
步骤 5/9

锅中放水烧滚放入毛豆煮一分钟。
步骤 6/9

倒出来放水龙头下冲洗一会。
步骤 7/9

锅中放水放入调料煮开。
步骤 8/9

水煮开放入毛豆加入2勺盐，大火开盖煮20分钟。
步骤 9/9

好了，吃不完可以放冰箱冷藏。

小贴士

剪去两头煮的时候更容易入味。

开盖煮，颜色绿些，更好看些。

焯一下水是除去农药残留。如果是自家种的可以免去这一步。

喜欢软一点的口感可以适当煮长一点时间。

如果是小孩子不喜欢麻辣的，可以不放辣椒花椒，放些五香粉。

发布于 2022-09-24