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水煮毛豆节
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tensile公斤

水煮毛豆节，这个菜，是我们家乡的传统菜，此菜很大众，很平民，其实，也是我们这里乡下人的零食。记的小时候，妈妈常常煮一大锅，晚上大家坐在屋前纳凉，你抓一把，我抓一把，边吃边聊。以前煮毛豆节也很随便，就放些盐煮，现在要放的调料多了起来，但是，味道也随之改变，丰富了起来。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 700g
料酒 适量
盐 适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材
  • 步骤 2/6
    毛豆节洗净，剪去毛豆的两角
  • 步骤 3/6
    锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟
  • 步骤 4/6
    放入毛豆节
  • 步骤 5/6
    再加点盐，煮至毛豆熟，关火
  • 步骤 6/6
    连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用
小贴士

1.剪去毛豆两角，是为了更好的入味。

2.放入冰箱冷藏，也是为了更好的入味。

发布于 2019-10-24
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