Name: 水煮毛豆节
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 毛豆 700g; 料酒 适量; 盐 适量; 辣椒 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 花椒 适量

水煮毛豆节

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tensile公斤

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水煮毛豆节，这个菜，是我们家乡的传统菜，此菜很大众，很平民，其实，也是我们这里乡下人的零食。记的小时候，妈妈常常煮一大锅，晚上大家坐在屋前纳凉，你抓一把，我抓一把，边吃边聊。以前煮毛豆节也很随便，就放些盐煮，现在要放的调料多了起来，但是，味道也随之改变，丰富了起来。

时间:10-30分钟

食材

毛豆 700g

料酒适量

盐适量

辣椒适量

八角适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材
步骤 2/6

毛豆节洗净，剪去毛豆的两角
步骤 3/6

锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟
步骤 4/6

放入毛豆节
步骤 5/6

再加点盐，煮至毛豆熟，关火
步骤 6/6

连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用

小贴士

1.剪去毛豆两角，是为了更好的入味。

2.放入冰箱冷藏，也是为了更好的入味。

发布于 2019-10-24

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