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水煮毛豆夹
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帽子

水煮毛豆,加上这一步,记住这个秘诀,真的很好吃

时间:10-30分钟
食材
毛豆夹 600g
盐 6g
泡椒 5个
花椒 10g
五香粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将毛豆摘下，用清水浸泡片刻
  • 步骤 2/6
    搓干净毛豆上的茸毛，用剪刀剪去两头尖嘴，这样做的目的是让毛豆吃起来更方便，不伤嘴巴又美观，切口处容易渗入香料，吃起来更香更入味
  • 步骤 3/6
    全部剪好了，烧开适量水，将毛豆倒入锅中
  • 步骤 4/6
    调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些，加上适量盐
  • 步骤 5/6
    调入五香粉、遮上盖子、大火煮20分钟
  • 步骤 6/6
    煮熟的毛豆捞起沥干水，即可食用
小贴士

食尚小贴士：吃不完直接放在太阳底下晾晒几天，吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。

发布于 2020-10-23
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