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素三鲜饺子
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水文时光恰如年

喜欢吃韭菜，春天马上要过去了，赶紧再吃点，韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

食材
韭菜 400g
鸡蛋 3个
面粉 300g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
虾皮 适量
五香粉 适量
香油 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加水和成面团饧30分钟左右
  • 步骤 2/11
    韭菜洗干净切碎，泡发的木耳洗干净切碎备用
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散，然后炒熟备用
  • 步骤 4/11
    韭菜，鸡蛋碎，虾皮，木耳放一起加盐，油，五香粉和姜末调拌均匀
  • 步骤 5/11
    调好的饺子馅
  • 步骤 6/11
    面团揉一下，然后切成大小均等的剂子
  • 步骤 7/11
    用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 8/11
    包入饺子馅，包好
  • 步骤 9/11
    包好的饺子
  • 步骤 10/11
    锅里放水，烧开之后下入包好的饺子，打两次水煮熟捞出
  • 步骤 11/11
    素三鲜饺子就好了
小贴士

包饺子的面团一定不要太硬，面团和的稍微软一些

煮饺子的时候锅里可以放点盐防止饺子粘连

发布于 2022-09-18
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