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素三鲜饺子
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思议sensitivity

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
鸡蛋 3个
虾仁 250g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    和好面团
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用
  • 步骤 3/7
    韭菜末、鸡蛋碎、混合。
  • 步骤 4/7
    加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/7
    大虾仁，不用切碎
  • 步骤 6/7
    面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，擀成饺子皮， 包入馅料捏好
  • 步骤 7/7
    全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。 水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
小贴士

鸡蛋最好炒碎一点，这样容易拌馅

发布于 2019-12-27
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