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五香花生米
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-宏亲-

从老家带回好多花生米，老公喜欢吃水煮的拌芹菜，所以我一直都是煮了吃，炒花生米是第一次，难得没炒糊，偶尔吃一次还是挺香的。

时间:10分钟内
食材
花生米 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干
  • 步骤 2/7
    热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干
  • 步骤 3/7
    这样散开后已经干彻底了
  • 步骤 4/7
    倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了
  • 步骤 5/7
    不停的翻炒
  • 步骤 6/7
    炒到花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒
  • 步骤 7/7
    部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火
小贴士

这样炒不像油炸的那样要倒很多油，更利于健康也节约，否则剩下的油不好处理；全程用文火来炒，受热均匀不易炒糊。

发布于 2022-05-23
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