Name: 家常锅贴[原创首发]
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 角瓜 500g; 鸡蛋 4个; 面粉 300g; 油 适量; 盐 适量; 五香粉 适量; 味精 适量; 虾皮 适量; 葱姜末 适量

家常锅贴[原创首发]

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染墨丶若流云运鹏

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简单易做，家常味道，馅鲜香，皮香脆。

时间:10-30分钟

食材

角瓜 500g

鸡蛋 4个

面粉 300g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。
步骤 2/6

鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。
步骤 3/6

面粉合成稍软面团，饧10分钟。
步骤 4/6

揪成小剂，擀成面皮，包入馅。
步骤 5/6

锅刷少许油烧热，把包好的锅贴摆入，再加入没过大半个锅贴量的水，盖锅小火烧至水靠干。
步骤 6/6

5分钟后开锅装盘即可。

小贴士

要小火慢慢将水靠干，否则易糊锅。

发布于 2022-07-21

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