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软炸平菇
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所言皆尘土
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外焦里嫩,鲜香美味。平菇富含多种营养素,是一种常用的食用菌类。经过挂糊烹制,减少营养流失,是一款老少皆宜的美食。
时间:10-30分钟
食材
平菇
500g
淀粉
100g
鸡蛋
1个
五香粉
适量
盐
适量
食用油
250ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
平菇洗净,放开水中焯一下。
步骤 2/6
焯好的平菇斯成条。
步骤 3/6
在平菇中打入一个鸡蛋,加入淀粉、五香粉、盐。
步骤 4/6
用筷子搅拌均匀,使平菇条都挂满淀粉鸡蛋糊。
步骤 5/6
锅里放油烧七成热,将挂糊的平菇条下入炸至金黄。
步骤 6/6
捞出沥油装盘。
小贴士
1、焯好的平菇要攥一下,去除一些水分。
2、油温要七成热。
发布于 2024-01-20
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