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炸平菇
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叶亡命天涯

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。别名:北风菌,蚝菌,侧耳,耳菇

时间:30分钟-1小时
食材
平菇 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
葱花 20g
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    平菇撕成小块块
  • 步骤 2/13
    烧锅开水
  • 步骤 3/13
    水开了把平菇到进去出水
  • 步骤 4/13
    把葱花，盐、胡椒粉、鸡精
  • 步骤 5/13
    然后把出好水的平菇捞出捏干水
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    打两个鸡蛋
  • 步骤 8/13
    在加入生粉搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    先热锅，倒入适量的油
  • 步骤 10/13
    把平菇放到鸡蛋里面粘下
  • 步骤 11/13
    在放到油锅里面用小火炸
  • 步骤 12/13
    先在盘底下撒点辣椒、孜然粉、芝麻
  • 步骤 13/13
    在把炸好的平菇放到盘子里，在上面撒点辣椒、孜然粉、芝麻即可
小贴士

平菇出水是为了先把平菇煮熟，也好挂桨些

盘底撒上调味就不用去搅拌了

发布于 2019-09-03
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