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老北京土法-软炸平菇
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豆芽liner

每次去农家院必点菜，研究研究今天试试手，味道还是很好的

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 2克
玉米淀粉 30g
黑胡椒粉 适量
水 适量
平菇 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加）
  • 步骤 2/5
    搅拌均衡如图滴落状即可
  • 步骤 3/5
    平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
  • 步骤 4/5
    小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

莴笋可生吃，所以稍微翻炒就可以了

发布于 2018-07-07
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