天气转凉以后常常会出去吃火锅,每次点的涮品除了羊肉片以外,其它的都会有所不同。吃到最后总是羊肉光盘,会剩下些菌菇青菜,只好打包回家。因此,也就有了这鸡汁火锅菜,节约是美德吗!
火锅剩菜品种较杂,菌菇要先焯水,其它菜要分类先后入锅,或炒或炖因个人喜好