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鸡汤火锅
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赫敏

人太多了，所以就吃火锅，这样最省事！还有小肥羊，不是今天吃的主角是脆肉鲩，所以放一边了没拍全，可以准备各式的蔬菜，山药和香菜都很不错的，只要大家吃高兴了就好~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 600g
党参 30g
红枣 7颗
各式丸子 1000g
油豆腐 300g
松蒿 500g
脆肉鲩 1300g
白萝卜 500g
金针菇 350g
莲藕 300g
姜 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净；
  • 步骤 2/11
    加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用；
  • 步骤 3/11
    莲藕洗净切成片备用；
  • 步骤 4/11
    松蒿洗净，沥干水备用；
  • 步骤 5/11
    脆肉鲩切成大块备用；
  • 步骤 6/11
    脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些；
  • 步骤 7/11
    油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；
  • 步骤 8/11
    各式丸子，肠仔解冻备用；
  • 步骤 9/11
    金针菇洗净，沥干备用；
  • 步骤 10/11
    凉拌开胃菜两份，是鲜蔬苹果拌猪耳朵；
  • 步骤 11/11
    白萝卜去皮切成片备用；
小贴士

火锅材料可以很随意，有啥吃啥！沾酱可以用葱油汁，喜欢吃辣的再加点老干妈，很不错！

发布于 2019-09-12
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