Name: 麻辣黑木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 泡发黑木耳 400克; 藕 200克; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 郫县豆瓣酱 适量; 葱姜 适量; 花椒 适量; 辣椒段 适量

麻辣黑木耳

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小星宇同学

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【麻辣黑木耳】是一道重口味的麻辣素菜肴，和“麻辣鸭脖”的做法一样。这道【麻辣黑木耳】加了一段莲藕搭配，色泽是白加黑，同时又丰富了口感，喜欢的还可以加海带搭配也不错。

时间:10分钟内

食材

泡发黑木耳 400克

藕 200克

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把黑木耳泡发洗净
步骤 2/10

把莲藕去皮洗净切片
步骤 3/10

热油，炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香
步骤 4/10

放入辣椒段，加适量水烧开
步骤 5/10

先放入藕片
步骤 6/10

加盐、酱油调味，煮2分钟
步骤 7/10

把藕片盛入盘中
步骤 8/10

放入黑木耳，翻拌均匀
步骤 9/10

煮半分钟，即可关火
步骤 10/10

出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、黑木耳不宜久煮，烧开后稍稍煮一会就可以。

2、辣椒、花椒的用量可以按照自己的口味调整。

发布于 2023-02-19

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