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酸辣黑木耳
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深情transplant

黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。这次做的黑木耳又酸又辣，十分的清口，十分的开胃，十分的下饭。

黑木耳色不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
红辣椒 5个
酱油 适量
白糖 1勺
料酒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    黑木耳提前用清水泡发。锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
  • 步骤 3/7
    小碗中倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、一汤匙白糖、适量精盐、调成料汁备用。
  • 步骤 4/7
    锅中油热后放入姜丝、红辣椒爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入控净水的木耳，翻炒。
  • 步骤 6/7
    烹入调好的料汁，翻炒； 倒入青椒丝，大火炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    酸辣可口。
小贴士

把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候不但可以减少烹饪时间，而且炒出的黑木耳爽脆。

发布于 2022-05-15
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