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麻辣藕片
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complaint牛腩

俗话说“男人不可三日无姜，女人不可三日无藕”，可见藕对人，尤其是女人有多么重要了。你要是冬天怕冷，可以多吃藕，而且要吃又麻又辣的。据说藕含有丰富食物有机盐，要和辣椒，花椒这些辛辣的调味品一起吃，可以祛风散寒，还能促进血液循环，增加体温，容光焕发。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300g
香油 适量
盐 适量
花椒 适量
鸡精 适量
白醋 适量
葱 适量
姜 适量
好辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料：莲藕、清水、葱姜、花椒、红椒、盐香油、白醋、鸡精
  • 步骤 2/6
    藕削皮切薄片（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡几分钟 捞起浸泡沥干水分
  • 步骤 3/6
    葱姜切丝，辣椒切成圈
  • 步骤 4/6
    锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红辣椒爆香，
  • 步骤 5/6
    大火加藕片白醋盐鸡精快速翻炒均匀， 撒上辣椒圈装盘，快炒不到2分钟
  • 步骤 6/6
    麻辣爽脆
小贴士

一定要大火快速翻炒，喜欢吃脆的，一定要用白醋泡泡，这样脆好吃。

发布于 2024-07-10
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