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麻辣藕片怎么做好吃
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唯美的幸福振锐

又一款解馋小零食

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 5节
油 适量
盐 适量
香叶 几片
茴香 5克
丁香 5克
青花椒 10克
桂皮 适量
八角 适量
糖 20克
辣椒粉 5克
生抽 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料。
  • 步骤 2/8
    将莲藕切成厚度为5毫米厚的片，放清水里过一道。
  • 步骤 3/8
    锅里加入油，烧热后倒入香叶、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入藕片翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    加入生抽、酱油、糖、辣椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入差不多与莲藕齐平的水。
  • 步骤 7/8
    烧开后，转小火煮大约30分钟。
  • 步骤 8/8
    收干汁，撒入少量白芝麻，即可。
小贴士

1、这个季节出来的莲藕多是脆的，煮30分钟吃上去还是有点脆脆的感觉。

2、切好的莲藕放水里过一道主要是为了冲掉表面的淀粉。

发布于 2019-11-18
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