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麻辣藕片
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罗妹是无辣不欢的吃货，出门吃饭，餐厅里只要有麻辣菜，我定会两眼放光，口水横流。在家我也特别热衷折腾各种麻辣菜，麻辣鸡、麻辣水煮鱼、麻辣香锅、麻辣豆腐……通通做一遍，这么多麻辣菜式中，最简单上手又美味无穷的，当属麻辣藕片了！麻辣藕片做过很多次，觉得它最好吃，而且不担心长肉肉！

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
大葱 1段
干辣椒 6个
食用油 适量
姜 几片
白芝麻 适量
豆瓣酱 半勺
味精 半勺
胡椒粉 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材大集合
  • 步骤 2/9
    藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水烧开，藕片倒入锅中焯熟。
  • 步骤 3/9
    锅中热油，大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。
  • 步骤 4/9
    添加半勺豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 5/9
    如图
  • 步骤 6/9
    藕片倒入锅中。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    添加半勺胡椒粉，半勺味精。
  • 步骤 9/9
    撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可。
小贴士

豆瓣酱比较咸，不建议添加盐！

发布于 2018-06-08
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