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冰鱼烧豆泡
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南极冰鱼价格非常便宜，这种鱼有个极大的优点，除了中间的主刺外，没有复杂小刺，很适合老人和孩子。油豆泡其实才是主角，满满的吸附了鲜美的汤汁，超级好吃

时间:10-30分钟
食材
南极冰鱼 4条
油豆泡 100克
生抽1勺 1勺
老抽 1茶匙
米醋 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
大蒜 5瓣
大葱 1段
姜片 3片
香葱 1根
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南极冰鱼处理清洗干净
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜改刀切好，油豆泡备好
  • 步骤 3/8
    生抽、老抽、米醋、料酒、白糖加清水调成酱汁。
  • 步骤 4/8
    起锅热油，加入南极冰鱼用中小火煎炸
  • 步骤 5/8
    每面煎2分钟左右，至双面金黄
  • 步骤 6/8
    倒入酱汁
  • 步骤 7/8
    加入葱姜蒜、豆泡，水开后转小火炖煮10分钟
  • 步骤 8/8
    开盖加入少许盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香葱花
小贴士

油豆泡要选择小一点的

发布于 2022-06-10
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