剁椒蒸茄子 - 剁椒蒸茄子的做法,剁椒蒸茄子怎么做好吃,剁椒蒸茄子的家常做法 - 京细菜谱

剁椒蒸茄子

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罔安i高岑

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夏天时吃茄子的季节，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

时间:10-30分钟

食材

茄子 2个

油适量

盐适量

大蒜 4瓣

剁椒酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好茄子，剁椒酱
步骤 2/9

茄子切成粗条儿，撒上盐腌一下
步骤 3/9

放蒸锅上，蒸十五分钟
步骤 4/9

蒸好的茄子就软掉了，但是会出很多水，所以要把茄子重新装一个盘子
步骤 5/9

好菜要有好看的盘子配
步骤 6/9

切好葱末蒜末
步骤 7/9

锅内放热油，放葱末蒜末和剁椒酱炒出香味儿，放少许盐（因为剁椒酱有咸味儿），放香油和蒸鱼豉油炒一会
步骤 8/9

把炒好的酱浇在茄子上即可
步骤 9/9

高大上的剁椒蒸茄子

小贴士

这道菜最好有蒸鱼豉油，更香

发布于 2023-01-27