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酱烧鳗鱼
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淇沪上雨天颜雨

这个菜是我看韩剧，韩国人经常吃这个菜，就想做一做这个菜，但是没有找到有买的，今天在超市突然看到了，哇兴奋了，直接就购买了，正好是母亲节，给妈妈做顿美食来表达妈妈的养育之恩吧。在这里祝妈妈节日快乐，妈妈我爱你！由于母亲节是星期天这个菜当时没有来上传，今天来补上，但是母亲节我就想好了这个简介。

食材
鳗鱼 500g
油 适量
盐 适量
生抽 5g
老抽 7g
五香粉 适量
料酒 5g
甜面酱 10g
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳗鱼洗净切块用盐和料酒盐一下
  • 步骤 2/8
    盐鳗鱼的时间用以下料来调个汁
  • 步骤 3/8
    调成汁
  • 步骤 4/8
    锅中放油
  • 步骤 5/8
    七成热将鱼放入煎一下肉变白
  • 步骤 6/8
    将调好的料汁加入炒匀再加适量水
  • 步骤 7/8
    大火烧开，小火炖至汤汁基本没有了既可
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

1、洗鱼时注意鱼的耳鳃从下面取出，

2、煎鱼时不要太长，肉容易老。

发布于 2022-10-30
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