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拨丝地瓜
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甜甜的地瓜外面再挂上一层甜甜的,脆脆的糖稀,就成了美味的拨丝地瓜!
时间:10-30分钟
食材
地瓜
500g
白糖
150g
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
地瓜去皮洗净后切成滚刀块,控干水份。
步骤 2/7
起锅,放宽油,油七八分热后,加入地瓜块中火炸成金黄色。
步骤 3/7
炸到金黄色,用勺被敲一下听到轻脆的声音就好了。
步骤 4/7
炸好的地瓜块。
步骤 5/7
留点底油,放入白糖,小火熬糖稀。
步骤 6/7
边熬边用勺被快速的划散糖稀,熬至糖稀变色
步骤 7/7
加入炸好的地瓜块,快速的翻炒一下,出锅,装盘。美味的拨丝地瓜出锅喽!
小贴士
熬糖稀的时候一定要小火。要不然糖就会糊了
发布于 2023-03-27
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