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拔丝地瓜
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小疯妖怪多多石峚

我一家都喜欢吃甜食，小雨宝宝更是喜欢，所以我自己经常在家做一些甜品来吃，今天看到秋天买的地瓜还有不少，就拿出来一些，做了这道拔丝地瓜，不是很成功，如果糖稀在熬一会就好了，就会拔出更多的糖丝了

时间:10-30分钟
食材
地瓜 200g
油 适量
糖 50g
彩色糖果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    地瓜洗干净
  • 步骤 2/11
    把地瓜的皮和根部都去掉
  • 步骤 3/11
    切成小块放入碗里
  • 步骤 4/11
    放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
  • 步骤 5/11
    锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
  • 步骤 6/11
    把所有的地瓜都炸好后控油
  • 步骤 7/11
    那一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
  • 步骤 8/11
    不粘锅里面放一点点的油
  • 步骤 9/11
    放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
  • 步骤 10/11
    慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
  • 步骤 11/11
    放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
小贴士

糖一定要熬好才能拔丝出来了哦，记得要小火，要不很容易就糊了，做好了要赶紧吃

发布于 2022-05-03
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