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拔丝地瓜
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投汉合攘烧

拔丝地瓜是我小时候最喜欢吃的一道菜，逢年过节家里也要做这道菜，其实就是为孩子们做的，不过大人孩子都爱吃，这一上桌估计就一扫光了，哈哈~也给自己家的餐桌添上这样一道菜吧~

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 500g
白糖 150g
油 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    地瓜打皮 洗净切成滚刀块
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量油 烧至八成热 下入地瓜
  • 步骤 3/6
    炸至金黄 控油捞出放入盘中
  • 步骤 4/6
    锅中有少量底油 加入白糖 炒至溶化
  • 步骤 5/6
    直到白糖水冒出气泡
  • 步骤 6/6
    迅速放入炸好的地瓜 翻炒均匀 盛在抹了油的盘子中 撒上熟芝麻 即可
小贴士

小火熬糖 不要过 否则就苦了

盘底抹油为了地瓜不沾盘子 好刷

发布于 2020-03-03
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