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酸辣金针菇
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金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇也被称为“益智菇”或“增智菇”。

这道酸辣金针菇非常开胃，几分钟就能搞定，好吃又营养，作为宴客的凉菜也很不错，非常受欢迎呢！

时间:10分钟内
食材
金针菇 300克
花生油 40克
盐 1克
生抽 1勺
蚝油 1勺
凉拌醋 1勺
老干妈辣椒酱 1勺
白糖 3克
香葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    金针菇切去根部，撕开洗净
  • 步骤 3/11
    香葱洗净切葱花
  • 步骤 4/11
    烧锅开水，放金针菇下锅焯水两分钟，捞起控干水份装盘
  • 步骤 5/11
    放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、老干妈辣椒酱，码上葱花
  • 步骤 6/11
    泼入一勺热香油，激出香味
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀，即可享用
  • 步骤 8/11
    成品图
  • 步骤 9/11
    1
  • 步骤 10/11
    2
  • 步骤 11/11
    3
小贴士

喜欢蒜味的可以加入大蒜籽哦！

发布于 2023-01-17
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