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麻辣金针菇
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麻辣金针菇这样来做,让你胃口大开
时间:10分钟内
食材
金针菇
210g
花椒油
适量
盐
适量
香油
适量
剁辣椒
适量
大蒜子
适量
姜
适量
白糖
适量
香醋
适量
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
金针菇切除根部,用清水泡洗
步骤 2/13
入沸水锅焯3分钟
步骤 3/13
捞出,放入凉开水中晾凉
步骤 4/13
挤去水分
步骤 5/13
大蒜子及生姜俱切成末,加少许开水调匀
步骤 6/13
热锅中倒入少许花椒油
步骤 7/13
倒入香油
步骤 8/13
加两勺剁辣椒
步骤 9/13
加一勺白芝麻
步骤 10/13
加入少许白糖及盐,爆香,起锅,倒入姜蒜汁碗内
步骤 11/13
在倒入少许香醋,即制成调味汁
步骤 12/13
将调味汁与金针菇拌匀
步骤 13/13
最后用圆柱形容器盛好,倒扣在盘中即可
小贴士
1.金针菇焯水3分钟即可,不要太久。
2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧,否则摆盘不好看,会松散不成形。
发布于 2020-09-02
221
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