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辣椒炒藕带
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大方gossip

喜欢莲藕，所以连它的童年期的藕带，也喜欢，淀粉不及成年那样浓厚，但清脆的感觉非常喜欢，尤其喜欢酸辣藕带。

藕带，又叫藕鞭、藕簪、藕心菜

藕带具有清热除火,生津止渴,消食,止血凉血,安神除烦的功效，素炒藕带，清淡可口，清香美味，特别鲜嫩，特别适合夏季吃的菜肴。

时间:10分钟内
食材
藕带 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
白醋 适量
红辣椒 4个
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕带净洗，沥干水分
  • 步骤 2/6
    红辣椒4个，洗净，去蒂切
  • 步骤 3/6
    藕带切成小小段
  • 步骤 4/6
    辣椒切成小方块
  • 步骤 5/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入藕带，然后倒入辣椒，一起爆炒。
  • 步骤 6/6
    3分钟左右，调入食盐，白醋，黑胡椒粉，就可以起锅了。
小贴士

藕带尽量切短些，更入味。

发布于 2023-05-26
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