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大辣椒炒哈红肠
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冷血哥雁雪

哈尔滨的红肠让我魂牵梦绕，回来东北带了一箱回来，好吧，重点不是这个，重点是太多了吃不了，很丢人有木有，这时候想起在哈尔滨的时候常吃的一道菜，大辣椒炒红肠，很好吃，想起了刚上班的时候，不会做饭，顿顿外面吃，偶尔去姑姑家吃饭，姑姑就会做这道菜，夹想一片，细细品尝，薰肉的得味再加上大辣椒的清香，口齿留香，至今难以忘怀......

时间:10分钟内
食材
哈尔滨红肠 4根
大辣椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原料
  • 步骤 2/11
    肠斜着切片
  • 步骤 3/11
    大辣椒切块
  • 步骤 4/11
    葱姜蒜切好
  • 步骤 5/11
    坐锅热油
  • 步骤 6/11
    下葱姜爆香
  • 步骤 7/11
    倒入红肠炒
  • 步骤 8/11
    加点炒菜香
  • 步骤 9/11
    倒入大辣椒
  • 步骤 10/11
    少放一点盐
  • 步骤 11/11
    炒到有点巴锅了，倒入蒜提味，炒匀出锅
小贴士

1.盐一定要少放，口淡的可以不加，因为红肠本身就很咸了

2.一定要炒到巴锅的感觉，吃起来才够味

3.蒜要最后放哦，提味的，画龙点睛的作用

发布于 2019-09-03
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