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快手小炒—大辣椒炒肉

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墨衣过忘川丙

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小胖很喜欢这个大辣椒（我不知道大家管它叫什么，我东北老家那边都管它叫“大辣椒”。）他觉得这个辣椒肉厚厚的，吃起来很有口感。今天给大家上一个我们以前经常吃的一道家常菜—大辣椒炒肉。

时间:10分钟内

食材

大辣椒 300g

瘦肉 80g

盐适量

鸡精适量

大蒜 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将瘦肉切成小块。
步骤 2/9

将大蒜切成碎末。
步骤 3/9

将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）
步骤 4/9

平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。
步骤 5/9

待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。
步骤 6/9

放入蒜末，炒出蒜香味。
步骤 7/9

放入大辣椒翻炒几下。
步骤 8/9

放入适量的盐，翻炒至大辣椒熟好。
步骤 9/9

大辣椒熟好后，放入适量的鸡精翻炒几下出锅即可。

小贴士

大辣椒吸收盐分较差，尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下，千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐！

发布于 2023-02-05