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木耳炒鸡～夏日快手小炒
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seam虚心

爽脆的黑木耳，鲜嫩的鸡肉，浓稠的汤汁，十分好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 一个
生姜 一小块
蒜 5颗
老抽 一小勺
盐 半小勺
黑木耳 十朵
红灯笼椒 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿一只，反复冲水洗净。
  • 步骤 2/14
    斩成大小合适的块儿备用。
  • 步骤 3/14
    辣椒刨开，去掉里面的籽。
  • 步骤 4/14
    切菱形片。
  • 步骤 5/14
    大蒜整颗剥干净，生姜洗净切片。
  • 步骤 6/14
    锅里放油，需比平时炒菜稍多些。
  • 步骤 7/14
    倒入姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 8/14
    倒入鸡块。
  • 步骤 9/14
    翻炒两分钟
  • 步骤 10/14
    加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。
  • 步骤 11/14
    放入泡发的黑木耳。
  • 步骤 12/14
    调入老抽，生抽，一点点盐。
  • 步骤 13/14
    翻拌均匀，再继续焖，至鸡肉入味，完全熟透就出锅。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

迁就家里孩子的口味，辣椒我选择了不辣的灯笼辣椒，喜欢吃辣的筒子，可以换成螺丝椒，野山椒等等，辣的会更过瘾哦。

发布于 2019-03-02
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