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辣椒炒蛤蜊
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辣椒炒蛤蜊是我很喜欢吃的一道菜，蛤蜊的鲜味稍微带点辣味，味道非常好吃，吃着还很过瘾。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 1000g
辣椒 300g
油 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛤蜊清洗干净
  • 步骤 2/6
    辣椒切好
  • 步骤 3/6
    锅内加入适量的油
  • 步骤 4/6
    油烧开把蛤蜊倒入翻炒
  • 步骤 5/6
    加入适量的酱油
  • 步骤 6/6
    等快开口时，将辣椒倒入继续翻炒熟即可
小贴士

蛤蜊炒至快开口时再放辣椒，否则辣椒炒软了就不好吃了

发布于 2019-07-30
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