Name: 辣炒蛤蜊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 蛤蜊 1000g; 葱 适量; 干辣椒 4个; 姜 适量; 生抽 4勺; 豆瓣酱 2勺; 蚝油 2勺; 盐 适量; 花生油 适量

辣炒蛤蜊

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我要长肉owo

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秋高气爽，人的食欲大增。早市买的蛤蜊很新鲜，趁着儿子在家，为爷俩做了一盘辣炒蛤蜊，就着小酒，爷俩吃的不亦乐乎，美！

时间:10-30分钟

食材

蛤蜊 1000g

葱适量

干辣椒 4个

姜适量

生抽 4勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材。蛤蜊洗净沥干水。姜切片，葱和辣椒切段。
步骤 2/6

生抽、豆瓣酱、蚝油、盐混合。
步骤 3/6

锅中放油。
步骤 4/6

放入葱、辣椒、姜煸出香味。
步骤 5/6

放入蛤蜊翻炒。
步骤 6/6

炒至蛤蜊张嘴，放入调料迅速翻炒后出锅。

小贴士

蛤蜊只要开了口，就熟了，千万不要再炒，嫩嫩的才好吃。

发布于 2019-08-13

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