jxcaipu logo
辣炒蛤蜊
7.7万 热度 774 收藏
忇筱园春色暨春

蛤蜊在青岛当地以辣炒最具代表性。刚入口的蛤蜊不怎么辣，只觉得鲜，慢慢地辣味逐渐渗透，就和蛤蜊的鲜味交织在一起，让人欲罢不能。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 1000g
青辣椒 50g
油 适量
味极鲜酱油 3ml
葱花 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蛤蜊洗净。准备少许葱花。
  • 步骤 2/5
    将青椒切成小段，备用。
  • 步骤 3/5
    锅中少许油，油热后葱花爆香，想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。
  • 步骤 4/5
    放入蛤蜊煸炒，放入青椒，酱油和料酒，煸炒至张口，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    装盘。
小贴士

平时不太吃辣，就放了微微有点辣味的青辣椒，如果想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。蛤蜊张口后就尽快的捞出，时间长了会变瘦，影响口感。

发布于 2019-08-28
93
相关菜谱
写评论