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白辣椒炒肉
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粗禄鸭托乌

室友周末回老家了，每次都会带很多家里的菜来，剁辣椒啊、土鸡、鸡蛋、咸鸭蛋等等。真是幸福的孩子，当然了，照例是我下班最早于是回家做饭，入秋这几天长沙的天气很凉爽，食欲也好了很多。今天要炒白辣椒炒肉，湖南人民真是聪明，把辣椒切开去籽，放开水中焯一下，然后在大太阳下晒一下，不要晒太干，然后用盐腌制几天，放冰箱里，炒的时候拿出来。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
白辣椒 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
酱油 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图：肉一块、白辣椒，都是刚从冰箱里拿出来的
  • 步骤 2/7
    肉切好，瘦肉加入酱油和几滴白酒腌制一下，大蒜切片，白辣椒过水洗净沥干备用。
  • 步骤 3/7
    热锅放一点油，然后把肥肉放进去小火慢慢把油炒出来。
  • 步骤 4/7
    加入大蒜、瘦肉翻炒。
  • 步骤 5/7
    再加入白辣椒继续翻炒。加入盐入味。
  • 步骤 6/7
    出锅装盘。
  • 步骤 7/7
    今天我们的晚餐吃的菜
小贴士

肉不要炒太久会老

发布于 2023-04-18
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