辣椒炒肉
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辣椒炒肉是最常见的湖南农家菜，做法简单，却非常好吃，主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
辣椒洗净、切好，装盘 -
步骤 2/9
将肉分肥瘦分开切好
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步骤 3/9
将切好的瘦肉，放入少量料酒和生抽，搅拌均匀
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步骤 4/9
将锅中倒入少量油，将辣椒放入翻炒
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步骤 5/9
将炒熟的辣椒装碗
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步骤 6/9
将肥肉放入锅中，煎出少量油
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步骤 7/9
放入瘦肉一起翻炒
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步骤 8/9
最好放盐、放入辣椒，一起翻炒。
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步骤 9/9
出锅
小贴士
翻炒要大火翻炒，时间不宜太长。
发布于 2023-03-29
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