jxcaipu logo
杭椒炒藕带
7.6万 热度 191 收藏
蝉羽climax

湖北人都特别喜爱吃藕带,就算它比肉还贵,也要买回来尝尝。藕带即可炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。有时很庆幸自己生活在千湖之省的湖北,可以享用如此美味。藕带最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。今天就买回来与杭椒简单炒一炒,就可上桌食用,无须什么厨艺,但吃起来清香四溢、鲜嫩撩人,真的是美味之至。

时间:10分钟内
食材
藕带 300g
适量
适量
杭椒 3个
2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅凉油, 放入蒜丝进去翻炒;
  • 步骤 2/6
    爆香后加入藕带进去翻炒;
  • 步骤 3/6
    简单的翻炒两下后加入杭椒进去翻炒;
  • 步骤 4/6
    再加入适量的盐;
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 步骤 6/6
    端上桌了。
小贴士

1. 藕带清甜脆爽,无须翻炒时间过长; 2. 杭椒重要是为了配色,不要选过辣的辣椒来夺味。

发布于 2020-11-04
相关菜谱
写评论