jxcaipu logo
酸萝卜炒鸭胗
4.2万 热度 147 收藏
蘭平狗狗oo

鸭胗又名鸭肫，鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

食材
鸭胗 3个
油 适量
盐 适量
酸萝卜 适量
泡姜 适量
泡辣椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有食材准备好
  • 步骤 2/5
    锅里放油之后，先加入花椒，然后加入泡辣椒，泡姜先炒，再放入酸萝卜（喜欢吃泡萝卜的就可以多放些，不喜欢的话，只需要加少许调味就行。我们就比较喜欢，所以下这么多，呵呵）
  • 步骤 3/5
    鸭胗切好后，先加入盐，料酒腌一会儿，泡萝卜炒的差不多了，就加入腌好的鸭胗
  • 步骤 4/5
    鸭胗炒成这样就可以加入蒜了，再加入少许盐翻炒一下就差不多可以出锅了
  • 步骤 5/5
    可以盛盘了
小贴士

炒鸭胗的时候不要炒太久，不然会炒老掉，就不好吃了，还有泡萝卜可以少放一些，只需要提味去腥就可以，我只是个人喜好，所以放这么多

发布于 2022-07-27
163
相关菜谱
写评论