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南瓜发糕
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老实

作为南方人却一直很喜欢面食，对于馒头，发糕，面包等没有抵抗力，早餐几乎是离不开面食。之前做过一次南瓜馒头，不过没有拍照就没有发到菜谱，这次做南瓜发糕，拍照了，第一次发菜谱噢~有点激动\(≧▽≦)/

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
面粉 200g
牛奶 30ml
炼乳 适量
红豆粒 50g
红枣 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好南瓜，面粉，红豆，牛奶等食材，炼乳和红枣前面忘记拍照了~
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。
  • 步骤 3/8
    准备好面粉，把酵母粉和面粉一起混合
  • 步骤 4/8
    蒸熟的南瓜，压成泥，加入适量炼乳，牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    把放凉了的南瓜泥和面粉搅拌，和成面团，再加入红豆粒一起和在一起，在碗里涂上一层花生油，把面团放入碗内，发酵1个小时。
  • 步骤 6/8
    发酵一个小时后，变成两倍大的面团，在表面上放入适量的红枣，直接冷水上锅蒸25分钟，关火后再闷5分钟。
  • 步骤 7/8
    取出蒸好的香喷喷的发糕，加上几颗红枣，蒸的过程整个房子都弥漫真红枣甜甜的香味。
  • 步骤 8/8
    放凉后取出放碟子里，明天的早餐噢
小贴士

1.南瓜蒸后可以直接用勺子压也可以放保鲜袋用擀面杖碾噢

2.没有放白糖了，因为南瓜本身有甜味，再加上放了一定的炼乳和红豆粒，已经挺甜了的噢

发布于 2024-12-07
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