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南瓜发糕
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书香普世界

亲戚拿来的南瓜，第一次做南瓜发糕没成功，今天天气还不错，发糕也不错，配上一杯燕麦，当早餐营养又健康。

食材
南瓜 140g
面粉 200g
糖 20g
发酵粉 3g
蔓越莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切块，锅里倒入水烧开蒸熟
  • 步骤 2/9
    蒸熟的南瓜晾一晾
  • 步骤 3/9
    倒入白糖
  • 步骤 4/9
    用勺子压成南瓜泥
  • 步骤 5/9
    发酵粉加入一点点温水搅匀倒入面粉里，加入南瓜泥
  • 步骤 6/9
    南瓜泥和面粉充分揉匀
  • 步骤 7/9
    六寸蛋糕模具周围抹层油，放入面团
  • 步骤 8/9
    面团发酵到两倍大
  • 步骤 9/9
    用蔓越莓点缀，放入锅里蒸25分钟，关火焖几分钟拿出即可。
小贴士

蒸南瓜的时候盖上盖子，不然南瓜里的水分太多，面团会很黏。蒸熟后不要马上出锅，盖盖子焖几分钟再拿出。

发布于 2023-04-07
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