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南瓜发糕
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屯逊律贤闹

南瓜别名:倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、北瓜、金冬瓜、老缅瓜、窝瓜、番薄。性温,味甘,入脾、胃经。南瓜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

营养与功效:南瓜有降血糖的功能,是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样更化的食疗良药,同时可以吸附并清除体内有害物质,如重金属和放射性物质等,还可预防前列腺增生​。

这是我第一次做发糕,还是南瓜发糕哈。算不错,嘻嘻。

食材
南瓜 300g
牛奶 100g
白砂糖 适量
发酵粉 1/2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    南瓜去皮切小片。
  • 步骤 3/11
    上锅蒸熟。
  • 步骤 4/11
    蒸熟后压成南瓜泥。
  • 步骤 5/11
    加入牛奶拌匀。
  • 步骤 6/11
    加入面粉。
  • 步骤 7/11
    加入糖和用清水和开的发酵粉。
  • 步骤 8/11
    八寸蛋糕模里抹油,倒入拌好的面糊,进行发酵。发酵好之后,摆上红枣。
  • 步骤 9/11
    冷水上锅。
  • 步骤 10/11
    用中火蒸约半小时即可。
  • 步骤 11/11
    切块可以吃喽。
小贴士

1、南瓜去皮后是约300克。

2、加入牛奶把南瓜泥和开,可先倒入少许。也可以用炼奶。

3、发酵粉用少许水先和开。

4、南瓜糊不宜太稀。拌的时候可以用饭铲翻拌。

5、关火时,焖二三分钟开盖。

6、红枣适合先泡一泡。

发布于 2022-09-29
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