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土豆炒青蒜
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浮期妄年箕

孩子很喜欢吃土豆，只要是土豆做的菜，都喜欢吃。我妈就换着和样给他做，里面配合不同的蔬菜，这样既解馋了，还吃了很多的蔬菜。可谓一举两得。

时间:10分钟内
食材
青蒜 200g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
干辣椒 少量
酱油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青蒜洗干净，土豆去皮，洗干净。
  • 步骤 2/14
    葱切丝，姜切片。干辣椒洗净。
  • 步骤 3/14
    青蒜斜刀切丝。
  • 步骤 4/14
    土豆切成条。放在水中。
  • 步骤 5/14
    将水倒掉。沥干。
  • 步骤 6/14
    热油锅。放葱姜，爆香，捞出。
  • 步骤 7/14
    放入干辣椒。爆香。
  • 步骤 8/14
    放入土豆条。翻炒。
  • 步骤 9/14
    大概翻炒2分钟左右。待土豆表面呈现微糊的状态。
  • 步骤 10/14
    放入青蒜。
  • 步骤 11/14
    倒入适量的酱油。
  • 步骤 12/14
    放入适量的盐。
  • 步骤 13/14
    放入味精。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

切好土豆用水洗的目的是为了去除土豆里的淀粉。淀粉吃多了很容易长肉的。

青蒜切斜刀的目的是更容易熟，也更容易出香味。

发布于 2023-05-08
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