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爆炒蛏子
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英武可

一种软体动物，贝壳长方形，生活在沿海泥沙中，肉味非常鲜美。今天看到水产市场有新鲜的而又吐好泥巴、沙石的蛏子，不需要你怎么费事了，这太好了。

时间:10分钟内
食材
蛏子 600g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
干辣椒 适量
白酒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛏子。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜。
  • 步骤 3/9
    花椒、大料、干辣椒。
  • 步骤 4/9
    上油锅，下花椒、大料、干辣椒翻炒。
  • 步骤 5/9
    下葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 6/9
    下蛏子、料酒翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入盐、白糖翻炒。
  • 步骤 8/9
    出锅前放入白酒翻炒，准备出锅。
  • 步骤 9/9
    上桌。
小贴士

花椒和大料用小火炒出香味后，再放入其它的料炒。

发布于 2024-07-25
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