牛柳荷豆炒银针粉 - 牛柳荷豆炒银针粉的做法,牛柳荷豆炒银针粉怎么做好吃,牛柳荷豆炒银针粉的家常做法 - 京细菜谱

牛柳荷豆炒银针粉

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燕杀戮横行

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记得以前在酒楼饮茶的时候曾经吃过银针粉，人家都是用芽菜蛋皮等干炒，觉得不错。在华人超市见有卖银针粉好些日子了，一直在想这里的银针粉如何？好不好吃呢？看外形与濑粉差不多只是短些罢了，估计口感也应该差不多。

有时候当你在惆怅今晚吃什么好呢，这个时候或许应该考虑炒粉了，因为不用再做其它的菜，将所有材料都加在一起炒就完事了。只是当天没买到芽菜，好像欠了些什么似的。

时间:10-30分钟

食材

牛柳 300g

银针粉 1000g

洋葱 2个

荷豆 100g

鸡蛋 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

烧热锅倒入适量橄榄油，把腌好的牛柳放入中火滑炒。
步骤 2/9

炒到变色之后盛起备用。
步骤 3/9

接着炒洋葱。
步骤 4/9

洋葱只需炒片刻就把荷豆加入一起大火翻炒，同时放少许盐，然后盛起备用。
步骤 5/9

锅里需再放少许橄榄油然后开始炒银针粉。
步骤 6/9

边炒边撒少许预先调好的生抽，将银针粉炒均匀后放入炒好的牛柳一起翻炒。
步骤 7/9

再放入炒好的洋葱与荷豆炒均匀。
步骤 8/9

然后把切好的蛋皮丝加入一起炒。
步骤 9/9

当所有材料都炒均匀之后放少许葱段即可熄火上碟。

小贴士

无论炒粉或炒面，最好预先调好酱汁，一般我是用少许生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉调制。炒的时候直接洒入即可，方便快捷。

发布于 2022-08-30