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豆角银针粉
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湖工BB机

夏天煲个粥，炒个粉，就又是一餐了！小时候妈妈自己揉面给我做这个银针粉，我也有帮忙搓，很简单的，两头尖，吃起来很有嚼头，怀念以前自己动手的日子，吃得自在。现在很少自己做这个了，想吃的时候就去市场买一斤，才几元钱，但是感觉没有自己做的好吃。妈妈什么时候再给我揉一次面，我们再一起做银针粉呢？

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
银针粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗净切段，锅里下油，加入适量的蒜头，爆香后，倒入豆角翻炒，加入适量清水、盐、糖，翻炒均匀。
  • 步骤 2/9
    盖锅盖煮2分钟左右。
  • 步骤 3/9
    豆角炒熟了，先装起，备用。
  • 步骤 4/9
    锅里再下油，加入银针粉，翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入少许清水，加入适量蚝油，翻炒1分钟左右。
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油，再翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再加入适量葱段。
  • 步骤 8/9
    加入炒熟了的豆角，翻炒几下即可。
  • 步骤 9/9
    装起。
小贴士

1、豆角先炒熟，装起，待银针粉炒好后再加入一起翻炒均匀。

2、这个粉，可以搭配蒜蓉辣椒酱来吃，很有滋味的。

发布于 2023-05-27
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