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豆角银针粉
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湖工BB机

夏天煲个粥,炒个粉,就又是一餐了!小时候妈妈自己揉面给我做这个银针粉,我也有帮忙搓,很简单的,两头尖,吃起来很有嚼头,怀念以前自己动手的日子,吃得自在。现在很少自己做这个了,想吃的时候就去市场买一斤,才几元钱,但是感觉没有自己做的好吃。妈妈什么时候再给我揉一次面,我们再一起做银针粉呢?

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
银针粉 500g
适量
适量
酱油 适量
蚝油 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗净切段,锅里下油,加入适量的蒜头,爆香后,倒入豆角翻炒,加入适量清水、盐、糖,翻炒均匀。
  • 步骤 2/9
    盖锅盖煮2分钟左右。
  • 步骤 3/9
    豆角炒熟了,先装起,备用。
  • 步骤 4/9
    锅里再下油,加入银针粉,翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入少许清水,加入适量蚝油,翻炒1分钟左右。
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油,再翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再加入适量葱段。
  • 步骤 8/9
    加入炒熟了的豆角,翻炒几下即可。
  • 步骤 9/9
    装起。
小贴士

1、豆角先炒熟,装起,待银针粉炒好后再加入一起翻炒均匀。

2、这个粉,可以搭配蒜蓉辣椒酱来吃,很有滋味的。

发布于 2023-05-27
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