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蒸卷子
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頋大囡

我这次蒸的卷子原来是想蒸发面的，不知什么原因面没发起来可能是没放安琪发酵粉所以就蒸成这样的卷子。还是不错的我本来就不怎么喜欢吃发面的，正合我的心意。

食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
碱面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面里倒泡打粉
  • 步骤 2/8
    用温水和面饧2小时
  • 步骤 3/8
    把面擀开
  • 步骤 4/8
    放盐擀匀
  • 步骤 5/8
    倒油弄匀
  • 步骤 6/8
    把面卷起来
  • 步骤 7/8
    用刀切成卷子大小
  • 步骤 8/8
    锅开篦子抹油摆好卷子盖盖蒸20分钟出锅
小贴士

篦子抹油是为了蒸完卷子不粘在篦子上。

发布于 2023-04-12
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