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黑白珍珠丸子
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久醉绕心弦夏芙

这个是为烨宝贝做的，烨宝贝吃了6个，问她香不，她答很香。就是我这个做娘的做的太丑了一点哈，但不影响味道。

食材
五花肉 150g
糯米 60g
黑米 适量
盐 适量
蛋清 1个
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉剁细备用。
  • 步骤 2/10
    葱姜切碎备用
  • 步骤 3/10
    大碗中放肉末及葱姜调匀，然后放入一个蛋清。
  • 步骤 4/10
    朝一个方向使劲搅拌。
  • 步骤 5/10
    浸泡8个小时的糯米及黑米备用。
  • 步骤 6/10
    取适量的肉馅团成圆状。
  • 步骤 7/10
    然后在米中滚一下，使之外层裹匀糯米。
  • 步骤 8/10
    其他的依次做好，我还做了四个黑白双色的。然后放入铺好胡萝卜的深盘中。
  • 步骤 9/10
    放开水锅中大火蒸20分钟即可。
  • 步骤 10/10
    好了，开吃咯。
小贴士

我尝试的加入了黑米，但口感真不如糯米的好。

糯米要提前浸泡8小时以上，如果没时间浸泡，可以延长蒸的时间。

发布于 2022-12-23
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